岐阜県の県花は1954年に「レンゲ」に制定されました,その頃はどこでもレンゲの花をよくみかけましたが高度経済成長により化学肥料や農薬の普及によりレンゲの花は減少してきました。ここ岐阜県は川に恵まれ災害も少ない環境でしたので昔からの農作業を取り入れ、より自然な「レンゲ農法」で美味しいお米を作ることを方針として行っています、この「農家のお米.com」の「ハツシモ」はレンゲの花を土にすき込んだ田んぼで作ららたお米です。（レンゲ米ともいいます）
レンゲの花は毎年４月～５月に咲き、そのレンゲの花ごと土にすき込んで田植えの準備をします。レンゲの花をそのまま田んぼの肥料にしているわけです。この「レンゲ農法」を行うことで農薬や化学肥料を最小限にすることができるのでより自然な農法で環境に優しいです。