米穀検査とは、お米を外観から判断して、１等や２等など格付けする検査です
検査項目は、量目（重さ）、荷造り及び包装（米袋やフレコン）、水分含有率被害粒の混入率・形質・などでお米の質を検査します。

この検査を受けないと、令和３年産の岐阜県の「ハツシモ」と表示できないのです。

農家のお米.comのハツシモが令和3年の米穀検査で一等米と認定されました。